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社会工作专业大学生社会调查技能训练项目案例精编
¥41.8(7.2折)定价:¥58.0本书记录了社会工作专业大学生社会调查技能项目的选题论证能力训练、预估分析能力训练和解决问题能力训练“一题三训”的全过程。主要内容包括:关于鞍山示范学院社会工作专业一年级新生综合学业诉求的调研报告、关于鞍山示范学院社会工作专业学生考研的调研报告等...
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小浆果产地贮藏加工与质量安全评价技术
¥34.6(7.2折)定价:¥48.0本书结合我国小浆果发展现状,结合课题组多年研究基础,重点介绍了几种小浆果的原料品质特性,并对加工适应性进行了分类;探索了影响小浆果贮藏的因素,介绍了小浆果的贮藏特性以及延长货架期的贮藏方法;确立出适合产地的冷冻加工方法,并明确了小浆果冷冻过程品质变化规律,提出高品质解冻方法;确立了快速准确的小浆果微生物检测方法,提高小浆果原料质量安全性...